CARTE TRAITEUR EN LIVRAISON

LIVRAISON DU MARDI SOIR AU SAMEDI SOIR

POSSIBILITE DE RETIRER SUR LE RESTAURANT

COMMANDE LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN

ENTREES

Boulettes de bouillabaisse et sa rouille (6/personnes) 7

Soupe de poisson de roche (litre) 15

avec accompagnement (croutons, ail, fromage) 20

Tartare de dorade aux algues et aux agrumes 15

Foie gras nature 11€ les 100gr

PLATS

Filet de boeuf rossini, pommes paillasson et truffe 27

NOS COCOTTES

Sauté de veau aux champignons 14

Magret de canard façon tajine 14

Daube de poulpe à la tomate et au parmesan 14

Sauté de volaille au citron et au miel 14

NOS PATES ( fabriquée sur place prêtes à cuire avec leur sauce)

Au choix : Penne Rigate ou Fusilli

Sauces : Arabiatta, pesto, gorgonzolla 10

Sauce : Homard-champignon ou Artichaut-truffe 12

NOS APLATI (pâte à base de farine de pois chiche et blé)

-La Saint-Antoine (Crème lardons, oignons, Tomme de Liers) 14

-L'Estaque (Pate à l'encre de seiche, bisque tomate Crevette) 13

-La Camargue (Sauce tomate, taureau, Abondance, olive) 13

-Les Pouilles (Sauce tomate, Tommes de Liers, Burrata, pesto) 13

-La Maquis (sauce tomate, figatelli Brin de maquis, poivre) 13

-La Queyras (Sauce tomate, Bleu du Queyras, figues, roquette) 13

NOS DESSERTS

- Tarte au citron meringuée 7

- Dôme au chocolat blanc coeur griottes 7

-Entremet Mojito 7

-Entremet chocolat poire 7

-Impérial chocolat mandarine 7

-Pyramide fondante au chocolat noire et banane flambée 7

-Baba au rhum ananas-passion 8