NOS APLATI
Farine à base de pois chiche et de blé dur

Saint-Antoine :                                                                                                                            17

 (Crème, oignons, lardon, tomme de Liers, truffe, roquette)                                                                                                                                               

La Bouillabaisse :                                                                                                                        17

Pâte à l’encre de seiche, poissons de bouillabaisse, sa soupe, rouille et croutons                   

Le Nord :                                                                                                                                     14

(Pate à l’encre de seiche, fromage frais, saumon mariné aux algues et basilic, calamansi )   

Les Pouilles :                                                                                                                               14

 (Sauce tomate, tomme de Liers, burratta, pesto et roquette)                                                      

La Maquis :                                                                                                                                  14 

(Sauce tomate, figatelli, Brin de Maquis, poivre )                                                                           

La Sainte-Baume                                                                                                                        14

 (Sauce tomate, chèvre frais, magret fumé, chutney de fruits secs, ail confit et crème fraiche)                                                                                        La Forestière :                                                                                                                             14

 (Sauce tomate, poêlée de champignons, ail, persil, et œuf parfait )                                       

NOS COCOTTES
12 €
Selon le marché du jour

pour exemple : 

Lapin à la moutarde 

Joue de boeuf au vin rouge 

Encornet aux pieds paquets et sa purée au thym 

Poulet au citron 

Sauté de veau aux olives

NOS SALADES INDIVIDUELLES
15 €
Selon le marché du jour

PAS POUR LE MOMENT 

pour exemple : 

Salade niçoise : Oeuf dur, haricots, anchois, tomates,etc... 

Salade de poulpe sur son riz vénéré 

Salade à l'italienne : penne rigate, jambon cru 

NOS PATES ELABOREES SUR PLACE
Penne Rigate, Tagliatelle, Fusilli

 

Sauce Arabiatta, pesto, Bleu du Queyras                                           11

Sauce Foie Gras et truffe d'été                                                            14

Sauce corail d'oursin                                                                             14 

Ravioli de bouillabaisse, son bouillon et espuma de rouille             17

NOS PLATS PEUVENT SE CONSOMMER 
SUR PLACE OU A EMPORTER