CARTE TRAITEUR
DU LUNDI SOIR AU SAMEDI SOIR
minimum 30 euros en commande
commande le vendredi matin avant 12H pour le w-end
possibilité de retirer sur le restaurant
aux horaires d'ouverture
commande la veille pour le lendemain
ENTREES
Boulettes de bouillabaisse et sa rouille (6/personnes) 7
Soupe de poisson de roche (litre) 15
avec accompagnement (croutons, ail, fromage) 20
Tartare de dorade aux algues et aux agrumes 15
Foie gras de canard nature et confit de mangue 12€ les 100gr
PLATS
Filet de bœuf Rossini, pommes paillasson et truffe 30
Lièvre à la Royale 29
Filet de Saint-Pierre et sa purée à la truffe 30
NOS COCOTTES
Sauté de veau aux olives vertes 14
Pieds paquets 14
Tajine de canard aux cranberries et agrumes 14
Sauté de volaille au citron et au miel 14
Civet de sanglier 14
Sauté de porc à l'ananas et au curry 14
Daube de poulpe à la tomate et au parmesan 14
NOS PATES (élaborées sur place, prêtes à cuire avec sauce au choix ) 160 G/Pers
Penne rigate, Fusilli, Tagliatelle
Sauces Arabiatte, Pesto, ou Bleu du Queyras 13
Sauces Foie gras-Truffes, Corail d'oursin 14
Ravioli de gardianne de taureau 14
Ravioli de Bouillabaisse rouille et croutons 16
NOS DESSERTS
- Tarte au citron meringuée 7
- Dôme au chocolat blanc cœur griottes 7
- Entremet chocolat mangue 7
-Entremet chocolat caramel coeur poire à la vanille 7
-Impérial chocolat mandarine 7
-Baba au rhum ananas-passion 8
Pour passer commande
lafabriquemarseillaise@gmail.com
0633608849 ou 06 20 42 16 81
Fermeture le Dimanche